秋の料理メニュー - 弁慶鮨

太田 弁慶鮨 秋のお料理

仕切り

弁慶鮨 9月のお品書き 長月 September

弁慶鮨 9月 旬の食材

銀杏(ぎんなん) 梨をすりおろした加減酢、吸い酢

弁慶鮨 9月お造り

はもの刺身、鰹(かつお)のたたき、秋刀魚(さんま)の刺身、秋刀魚(さんま)のあぶり、鰯(いわし)の刺身、鯖(さば)の刺身、鮭(さけ)の刺身

弁慶鮨 9月 焼き物

はもの焼き物、甘鯛(あまだい)の焼き物、秋刀魚(さんま)の塩焼き、かますの焼き物、岩牡蠣(いわがき)の焼き物、鮭(さけ)の親子焼き イクラのせ

弁慶鮨 9月 揚げ物

はもの揚げ物、無花果(いちじく)の天ぷら ごまクリームかけ、鮭(さけ)の揚げ物

弁慶鮨 9月 蒸し物

松茸(まつたけ)の蒸し物、はもの土瓶蒸し、鴨(かも)ロースの蒸し物、鯖(さば)の蒸し物

弁慶鮨 9月 鍋物

はもちり

弁慶鮨 9月 ご飯物

鴨(かも)の炊き合わせ、鯖(さば)のにぎり

弁慶鮨 9月 その他の料理

鴨(かも)の酢〆、岩牡蠣(いわがき)のリンゴ酢和え、鮭(さけ)の皮せんべい、里芋(さといも)の茎のごま和え

仕切り

弁慶鮨 10月のお品書き 神無月 October

弁慶鮨 10月 旬の食材

銀杏(ぎんなん)、梨をすりおろした加減酢、吸い酢

弁慶鮨 10月 お造り

はもの刺身、鰹(かつお)のたたき、秋刀魚(さんま)の刺身、秋刀魚(さんま)のあぶり、鰯(いわし)の刺身、鯖(さば)の刺身、鮭(さけ)の刺身

弁慶鮨 10月 焼き物

はもの焼き物、甘鯛(あまだい)の焼き物、秋刀魚(さんま)の塩焼き、かますの焼き物、岩牡蠣(いわがき)の焼き物、鮭(さけ)の親子焼き イクラのせ

弁慶鮨 10月 揚げ物

はもの揚げ物、無花果(いちじく)の天ぷら ごまクリームかけ、鮭(さけ)の揚げ物

弁慶鮨 10月 蒸し物

松茸(まつたけ)の蒸し物、はもの土瓶蒸し、鴨(かも)ロースの蒸し物、鯖(さば)の蒸し物

弁慶鮨 10月 鍋物

はもちり

弁慶鮨 10月 ご飯物

鴨(かも)の炊き合わせ、鯖(さば)のにぎり

弁慶鮨 10月 その他の料理

鴨(かも)の酢〆、岩牡蠣(いわがき)のリンゴ酢和え、鮭(さけ)の皮せんべい、里芋(さといも)の茎のゴマ和え